2010. szeptember 22., szerda

Őzlábgomba

Őszintén bevallom, hogy nem ismerem túlságosan a gombákat. Enni nagyon szeretem, de gombászni még sosem voltam. Néhány fajtán kívül, amit a boltokban látni, nem is nagyon ismerek többet. 
Az egyik munkatársam szokott járni gyűjteni és nagyon érti ezt a dolgot. Tegnap tisztára belelkesített engem is a gombák iránt. Olyan aranyos volt, mert délután elment gyűjtögetni és nekem is hozott pár darab óriási őzlábgombát. Én ekkora gombákat még életemben nem láttam (ebből is látszik mennyire nem értek hozzájuk) :) Óriási nagy kalapos gombák. Olyan szépek voltak. Estére meg is lett a vacsorának való. Jó kis tejszínes gombapörkölt készült belőle. Nagyon fincsi lett :)

2010. szeptember 10., péntek

Shea vaj tapasztalatok

A hétvégén egy kis háztartási balesetet szenvedtem, elég csúnyán megégettem az arcom. Fájt is, csúnya is volt. Eléggé meg voltam rémülve, hogy mennyi ideig fog gyógyulni a csúnya seb, mert rajtam minden extra lassan gyógyul. Aztán fogtam magam, bevetettem a shea vajat. Folyamatosan kenegettem a sebet, amint beszívta a bőröm egyből ment az újabb adag. Szombaton történt a baleset, vasárnapra szépen behegesedett és napról napra egyre jobban eltűnt. Kedden leesett a var és már csak a rózsaszín kis bőrpír volt. Mára (péntek) pedig szinte teljesen elmúlt. Úgyhogy bravó-bravó shea vaj, ilyen eredményt még semmi sem ért el nálam, hogy ne maradjon legalább fél évre szóló barna folt vagy egyéb maradvány. Nagyon jóóóóó!

Enyém a vár, tiéd a lekvár...

Az eperlekváron felbuzdulva teljesen belelendültem a lekvár készítésbe. Készítettem még sárgabarack, szilva és őszibarack lekvárt is. A sárgabarackot jól megmostam, forró vízbe tettem egy pillanatra, hogy könnyen pucolható legyen, aztán felszeleteltem, picit leturmixoltam és felraktam rotyogni. Raktam hozzá egy kis citromlevet, hogy megmaradjon a szép színe, meg egy kis cukrot, mert nem volt valami túlérett barack. Aztán csak főtt és főtt. Amikor már szépen megfényesedett raktam hozzá egy kis növényi sűrítőt és szépen belemertem üvegekbe és mentek dunsztolódni.
A szilvát szintén mosás után felszeleteltem és úgy raktam fel főni. Szépen összeesett, nem is kellett hozzá semmi, jól besűrűsödött magától, bár jó pár óra hosszatt főtt. Áldom az Ikeát, hogy  a múltkor vettünk fröccsenés gátló fedőt, különben a szép kis frissen festett falaink már tiszta szilvalekvár pacáktól lennének díszítve. Szóval kb. 3 óra hossza rotyogás után késznek nyilvánítottam és szintén dunsztoltam. Aztán meg súroltam a fazekat, mert eléggé lekapta az alját. De a mosószóda és só erejével nagy nehezen sikerült tisztára sikálnom.
Az őszibarackot mosás után jó alaposan leturmixoltam, citromlével és cukorral édesítettem és főni hagytam. De ezt többet nem csinálok, mert valami iszonyatosan prüsszög. Szinte védőruházat kellett volna hozzá, alig tudtam leemelni a fedőt róla, hogy ne csapja ki a szemem. Ez is ekészült. Remélem jó lesz.
Már csak helyet kell valahol csinálni a sok kis üvegnek :)