2011. március 21., hétfő

Almás süti

A hétvégén nem volt semmi különös. Itthon voltunk, dolgozgattunk. Olyan vacak, esős idő volt, hogy ki sem lehetett mozdulni a lakásból. Egy kis jobbkedvre derítés végett sütöttem almás sütit. Ez a kedvencem.
Így készült: 50 dkg liszt, 1 tojás sárgája, 25 dkg rama,  1 ek cukor, 1 csipet só, valamint annyi tejföl, hogy összeálljon a tészta. Miután jól összegyúrtam, jó órát pihentettem a hűtőben. Elvileg ekkora mennyiséghez 1 kg reszelt alma kellene, na nekem nem volt ennyi itthon, de azért így is finom lett. Az almát lereszeltem, picit cukroztam, fahéjjal összekevertem.
Aztán jött a tészta nyújtás, töltés, sütés.
Szerintem fincsi lett :) Na, de ha így haladok a sütéssel lesz is eredménye, úgyhogy vasárnap este el is mentünk futni:) Legalább addig nem esett az eső.

2011. március 15., kedd

Sütögetés

Mostanában rákaptam, hogy hétvégére sütök valami falatoznivalót. Így a hosszú hétvégére meg jól is jött ez a kiadós sonkás virág, amit Limaránál találtam, mert szinte csak ezt ettük 3 napig. Nagyon fincsi volt. Betartottam a leírást és olyan lett, amilyennek lenni kell.
A pontos leírás itt megtalálható.
 A recept így szólt:




A tészta hozzávalói:
  • 60 dkg BL 80 liszt
  • 2 tk. só
  • 4 ek. olaj
  • 2 ek. burg.pehely (elhagyható)
  • 1 tojás
  • 2 dl langyos tej
  • kb. 1,5 dl víz
  • 1 tk. cukor
  • 2 dkg élesztő  
Töltelék:
  • 2 dkg vaj
  • 1 ek. liszt
  • 2 dl tej
  • só, bors
  • 25 dkg sonka
  • 7-8 dkg reszeltsajt
  • 3 szál újhagyma
  • petrezselyemzöld
  • kaliforniai paprika.
Amúgy a négy napból kettőt kint töltöttünk a tanyán. Egy napig csak a vakondtúrásokat tüntettük el, annyi volt. Szinte az egész udvar tiszta hupli volt. Úgyhogy nem is jutott idő elvetni a zöldség magokat :( 
De legalább így is kint voltunk a levegőn, olyan szép idő volt. Tiszta felüdülés volt
Az egyik reggel ez a kis harkály látogatott el hozzánk. Szorgalmasan próbált kukacokat találni a szőlő oszlopokban :) De láttam még másokat is. Seregélyt, cinkét és természetesen egy csomó verebet. Olyan kedvesen csiviteltek, gondolom ők is örültek már a jó időnek. Jaj, de nincs is kedvem vissza menni dolgozni. Egész nap az irodában ülni, ahelyett, hogy kint kapirgálhatnék:(