Őzlábgomba

Őszintén bevallom, hogy nem ismerem túlságosan a gombákat. Enni nagyon szeretem, de gombászni még sosem voltam. Néhány fajtán kívül, amit a boltokban látni, nem is nagyon ismerek többet. 

Az egyik munkatársam szokott járni gyűjteni és nagyon érti ezt a dolgot. Tegnap tisztára belelkesített engem is a gombák iránt. Olyan aranyos volt, mert délután elment gyűjtögetni és nekem is hozott pár darab óriási őzlábgombát. Én ekkora gombákat még életemben nem láttam (ebből is látszik mennyire nem értek hozzájuk) :) Óriási nagy kalapos gombák. Olyan szépek voltak. Estére meg is lett a vacsorának való. Jó kis tejszínes gombapörkölt készült belőle. Nagyon fincsi lett :)

Shea vaj tapasztalatok

A hétvégén egy kis háztartási balesetet szenvedtem, elég csúnyán megégettem az arcom. Fájt is, csúnya is volt. Eléggé meg voltam rémülve, hogy mennyi ideig fog gyógyulni a csúnya seb, mert rajtam minden extra lassan gyógyul. Aztán fogtam magam, bevetettem a shea vajat. Folyamatosan kenegettem a sebet, amint beszívta a bőröm egyből ment az újabb adag. Szombaton történt a baleset, vasárnapra szépen behegesedett és napról napra egyre jobban eltűnt. Kedden leesett a var és már csak a rózsaszín kis bőrpír volt. Mára (péntek) pedig szinte teljesen elmúlt. Úgyhogy bravó-bravó shea vaj, ilyen eredményt még semmi sem ért el nálam, hogy ne maradjon legalább fél évre szóló barna folt vagy egyéb maradvány. Nagyon jóóóóó!

Enyém a vár, tiéd a lekvár...

Az eperlekváron felbuzdulva teljesen belelendültem a lekvár készítésbe. Készítettem még sárgabarack, szilva és őszibarack lekvárt is. A sárgabarackot jól megmostam, forró vízbe tettem egy pillanatra, hogy könnyen pucolható legyen, aztán felszeleteltem, picit leturmixoltam és felraktam rotyogni. Raktam hozzá egy kis citromlevet, hogy megmaradjon a szép színe, meg egy kis cukrot, mert nem volt valami túlérett barack. Aztán csak főtt és főtt. Amikor már szépen megfényesedett raktam hozzá egy kis növényi sűrítőt és szépen belemertem üvegekbe és mentek dunsztolódni.
A szilvát szintén mosás után felszeleteltem és úgy raktam fel főni. Szépen összeesett, nem is kellett hozzá semmi, jól besűrűsödött magától, bár jó pár óra hosszatt főtt. Áldom az Ikeát, hogy  a múltkor vettünk fröccsenés gátló fedőt, különben a szép kis frissen festett falaink már tiszta szilvalekvár pacáktól lennének díszítve. Szóval kb. 3 óra hossza rotyogás után késznek nyilvánítottam és szintén dunsztoltam. Aztán meg súroltam a fazekat, mert eléggé lekapta az alját. De a mosószóda és só erejével nagy nehezen sikerült tisztára sikálnom.
Az őszibarackot mosás után jó alaposan leturmixoltam, citromlével és cukorral édesítettem és főni hagytam. De ezt többet nem csinálok, mert valami iszonyatosan prüsszög. Szinte védőruházat kellett volna hozzá, alig tudtam leemelni a fedőt róla, hogy ne csapja ki a szemem. Ez is ekészült. Remélem jó lesz.
Már csak helyet kell valahol csinálni a sok kis üvegnek :)

Őszilé

A héten kaptunk egy nagy csomó őszibarackot. Olyan sokat, hogy mindet nem is tudtuk megenni. Nem az a fajta volt, ami befőttnek jó lenne, úgyhogy más nem jutott eszembe, ezért készítettem belőle őszilevet. Összevágtam, leturmixoltam, aztán felöntöttem vízzel és felraktam főni. Raktam hozzá egy pici citromlevet, hogy ne veszítse el a színét, meg egy pici cukrot. Aztán amikor felforrt leszedtem a habját és kész. Csináltam egy olyan variációt, amit nem szűrtem le, de az kihülés után, nagyon besűrűsödött és kicsit zavaró volt ivás közben a sok gyümölcshús. Aztán lett egy szűrt variáció. Az tök jó lett. Unokaöcsémmel teszteltettem és azt, mondta, hogy nagyon finom :) Remélem nem csak udvariaskodott (bár szerintem sem lett rossz). Úgyhogy legközelebb is így fog készülni. Lehet, hogy megpróbálkozom szilvával is esetleg keverek hozzá körtét. Majd meglátjuk milyen lesz.

Végre-végre kész a festés :)

Ünnepélyesen bejelentem, hogy végre kész vagyunk a festéssel!!! Főként a párom nagy örömére!! :) Szegényemre hárult a munka nagy része (kell neki ilyen ügyesnek lenni)! Tegnap este elvégeztük az utolsó ecsetvonásokat is. 

Még rendet kell rakni, takarítani és vége a felfordulásnak :) Van még pár apróság (képeket visszarakni, kábelcsatornát felrakni), de különben rendben vagyunk. Úgy örülök!!!! Olyan szép lett minden! Mi csináltuk az egészet, így még jobban értékeljük a végeredményt:) pláne, hogy már kezdtük egy kicsit unni, hogy egész nyáron olyan volt a lakás, mintha robbantottak volna. De minden véget ér egyszer. Most pár évig megint nem kell ezzel bajlódni.

Jajj, de jóóó, jajj de jóóóó :))))

Egy kicsit korábban történt :)

Csak, hogy el ne felejtsem (a cetli természetesen már nincs meg), hogy készítettem :).

A tanyán elég szépen termett az idén az eper, úgyhogy életemben először készítettem eper dzsemet. Tudom, hogy nem kellene vele büszkélkednem, hogy idáig húztam, de ez van. Nem szerettem volna dzsem fixet meg hasonlót használni, egyrészt nem vagyok benne biztos, hogy túl egészséges, valamint volt már szerencsém ezzel készült lekvárokat enni és nem igazán tetszett. Úgyhogy keresgéltem, keresgéltem és rátaláltam a stabarkra. Ez egy teljesen növényi zselésítő. Gyógynövényboltban lehet kapni és nálam nagyon bevált. Nekiláttam a lekvárfőzésnek. Készült sűrétő nélküli dzsem fehér cukorral, aztán stabarkos dzsem fehér valamint barna cukorral, és készítettem egy kicsi levendulás eper dzsemet is. Szerencsére mindengyik jól sikerült (így nem ment el a kedvem a lekvárfőzéstől). A sűrítés nélküli egy picit hígabb lett, de szuper volt joghurt-ba, és kenyérre is. A legnagyobb kritikusom, nagypapóm, aki mindig elmondja, hogy csak a régi dolgok voltak a finomak, szinte együltő helyében bekanalazta amit vittem neki, úgyhogy valószínű ehetők lettek :)). Cukrot 30 dkg raktam 2 kg-hoz, és egy pici citromlevet is raktam minden adaghoz, hogy megmaradjon a szép eper színük. Tartósítás az úgy történt, hogy jól kimostam a beföttes üvegeket, ecetes vízben is kiöblítettem őket, aztán vízbe állítva rotyogtattam őket (de volt amit a mikróban csírátlanítottam). Amikor kész lett a lekvár belekanalaztam az üvegekbe, raktam rájuk kettő befőzőfóliát, a két fólia közé raktam szalicilt, tető rá és mehettek dunsztolódni. Nekünk sajnos nincs kamránk, csak egy kis kamra szekrényünk, és nem is a legideálisabb a klíma a lekvárok-befőttek számára, de eddig még jól szuperált mind, nem lett bajuk. 

Sárgabarack szezonban is készítettem lekvárt, ugyan így stabarkkal, azok is köszönik jól vannak :)

Próbálkozások a shea vajjal

Nem olyan rég sikerült szert tennem egy tégely shea vajra. Mindenféle jó dolgot olvastam róla, hogy szinte univerzálisan használható bőrápolásra, seb gyógyításra és mindenfélére. Valamint Lukréciánál találtam egy jópár szuper receptet, amihez szükség van rá. Egyenlőre illóolaj és egyéb hozzávaló hiányában ezeket még nem tudtam megcsinálni, csak magában használom a shea-t. Eddig jól működik:) Testápolónak, arckrémnek  és lábápolónak használtam eddig. Nagyon száraz a bőröm, nem is használok semmiféle vegyi tusfürdőt, csak gyógynövény szappant. Ez már nagymértékben segített ezen a bromlémámon. Mióta szappannal fürdök, nincs szükség a tusolás utáni testápolózásra. Tegnap egy picit húzódott a bőröm, úgyhogy egyből elő is kaptam az én kis shea vajam és bekencéztem magam. Valamint lefekvés előtt a lábamat kentem vele, mert így nyár végére eléggé megviseli a mezítlábazás. Reggelre tök jó puha lett kezem-lábam:)

Hétvégén nővérkémnek szeretnék belőle adni, mert sok baja van az ekcémás bőrével. Remélem nála is jól fog teljesíteni!!! Örülnék, ha végre valami enyhíteni ezt a problémáját, mert már mindenfélével próbálkozott, de semmi sem segít, sőt inkább még jobban kihozza a bőrén a foltokat.